Si è conclusa pochi giorni fa la 4 edizione della manifestazione: Burger Battle, il talent che seleziona e premia il miglior hamburger gourmet di tutta Italia.
Burger Battle 2022 è stata vinta da Marisa Filippini, Chef dell’Agorà Cafè di Salò, in provincia di Brescia.
Una finale tutta al femminile per Burger Battle 2022
La finalissima si è svolta lunedì 28 Marzo 2022 presso la Fiera di Rimini, durante Food & Beer Attraction, l’evento che riunisce in un solo appuntamento la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande e food.
Durante la finale sono stati ben 6 gli chef che hanno preparato dal vivo l’hamburger che maggiormente li rappresentava.
I burger chef si sono affrontati in due semifinali, e ad aggiudicarsele sono state due donne.
la finalissima ha visto Marisa Filippini di Salò con il suo: Mirty, un lady bun rosa con sesamo nero, 200 grammi di cervo, fonduta di bagoss, nocciole, coulis di mirtilli, insalata iceberg e maionese vegetale, contrapporsi a Sara Ritrovato di Catanzaro con il suo: Benvenuti al Sud, un burger di podolica calabrese racchiuso in un bun ai cereali e farcito con bietole rosse dolci, caciocavallo silano piastrato, pancetta croccante, crema di patate e crema di peperoni, il tutto guarnito da una salsa relish e peperoncino di Soverato.
Out of the Box – Burger Battle 2022
L’ultima sfida, Out of the Box, richiedeva di preparare un hamburger ideato al momento con almeno 3 ingredienti contenuti in una speciale box.
A trionfare è stato il burger Pink Mango di Marisa Filippini, che ha utilizzato il suo affezionato lady bun rosa unendo in maniera impeccabile carne chianina 100% salsa remoulade, e arricchendo gli ingredienti principali con insalata iceberg, tomino, sale di Cervia, fichi caramellati e fette di mango.
Per provare le specialità della vincitrice di Burger Battle 2022 bisognerà recarsi a Salò in Via Zane al civico 4.