Dopo un anno molto difficile per il settore della ristorazione, a causa della pandemia, si cerca di capire come siano cambiati i consumi fuori casa e le tendenze previste per il 2021. Ristorazione e pandemia La crisi sanitaria in atto, ha fatto preferire ai clienti gli spazi all’aperto, si conta che anche per il nuovo […]
La cucina italiana, si sà è tra le più apprezzate e amate di tutto il mondo. Sono tante le identità culinarie, soprattutto locali, che ancora vive di gusti e sapori dei borghi, dei paesi di provincia, delle grandi e piccole città e delle valli. Soprattutto nel periodo delle feste natalizie vengono proposti piatti e soprattutto […]
Quest’anno le feste natalizie saranno molto diverse dal solito a causa delle regole e delle restrizioni imposte per contenere la pandemia in corso. Natale e Capodanno dovranno essere festeggiati in modo più intimo, all’intero della propria casa e con pochi intimi. Tra ristoranti chiusi per cena e le altre restrizioni, i cenoni di Natale e […]
Il GLOBE MILANO è da quasi trent’anni una meta indiscussa per tutti gli amanti della buona cucina. Situato nella splendida zona Cinque Giornate, all’ultimo piano del COIN è un locale unico nel suo genere. Si presenta come un bellissimo ristorante in terrazza caratterizzato dalle sue imponenti vetrate con vista sulla città. Una location unica nel […]
Le pandemia causata dal covid-19 continua a imporci regole e restrizioni. I ristoranti ancora non possono restare aperti, ma per fortuna molti gestori, anche quelli che in passato erano restii a farlo, hanno attivato i servizi di take away e consegna a domicilio per continuare a restare in contatto con tutti i loro clienti. Gli […]
I prodotti tipici sono una delle risorse più preziose per l’economia italiana. Ogni zona ha le sue tradizioni, ogni valle i suoi prodotti e le sue ricette regionali. La qualità delle materie prime legate a ogni territorio rende i prodotti tipici italiani una delle più importanti attrattive del nostro bel paese, insieme al patrimonio artistico […]
In questo difficile momento che stiamo vivendo a causa della pandemia in corso, molti ristoranti hanno adottato il servizio di consegna a domicilio. Il delivery attualmente è l’unico strumento in mano ai ristoratori per mantenere i contatti con i propri clienti e sono molti i gestori che si sono attivati, compresi quelli che generalmente non […]
La pandemia in corso ha cambiato, almeno per il momento le nostre abitudini. Se prima ci assaliva la voglia di un piatto particolare, si poteva scegliere un ristorante specializzato nella sua realizzazione, prenotare un tavolo e degustarlo comodamente al locale, serviti e riveriti dallo staff del locale. In questo momento, così delicato per tutto il […]
Negli ultimi anni è sempre più apprezzata a Milano la cucina street food. Un vero e proprio fenomeno che ha investito la città negli ultimi anni. Tra le proposte di street food più gettonate, troviamo indubbiamente i prelibati panini di pesce. Gustosi, freschi e leggeri. Che siano fish burger, mediterranei, imbottiti di pesce crudo o […]
La cucina BIO è un trend in forte crescita in Italia negli ultimi anni. Grazie anche ai regimi alimentari controllati e curati, al giorno d’oggi è più facile trovare ristoranti che propongono un menù biologici o i prodotti BIO in commercio nella grande distribuzione per realizzare i piatti direttamente a casa. L’attenzione alla salute, la […]
